Cascade

Namn: Cascade

Årgång 2017

Äppelsorter: Cox Orange, Aroma, Belle de Boskoop (Skåne)

Humle: Cascade (NZ)

Vinifiering: Musten har jäst på ståltank och sedan torrhumlats

Alkoholhalt: 5,5%

Mousse: Medel

Karaktär: Torr cider med inslag av äpple, exotisk frukt och citrus. Hög syra och viss humlebeska.

Bra matchning till pizza och hamburgare. Passar även bra till grillad fisk och anrättningar med mycket örter.