Beskrivning
Namn: Gravenstein fatjäst
Årgång 2017
Ursprung: Kattvik, Bjäre, Skåne
Sorter: Gravensteiner
Vinifiering: Efter lätt kryoextraktion får musten jäsa på franska ekfat med efterföljande lagring i 6 månader.
Alkoholhalt: 10%
Mousse: Stilla
Karaktär: Fyllig med hög syra och toner av äppelskal. Påminner i stor grad om ett vin. Lång efter smak. Mångsidig cider med en mängd olika användningsområden.