Beskrivning
Namn: Österlen
Årgång 2017
Ursprung: Stora Juleboda, Österlen, Skåne
Sorter: Belle de Boskoop, Cox Orange
Vinifiering: Musten har jäst på franska 225 liters ekfat med efterföljande lagring på fat i 6 månader. Malolaktisk jäsning på fat.
Alkoholhalt: 8%
Karaktär: Torr cider med inslag av citrus och exotisk frukt. Medelhög syra och lång eftersmak. KRAVmärkt. Utmärkt i kombination med fisk och skadjur.