POMOLOGIK

En ny svensk ciderkultur sprungna ur traditionella metoder med hantverkskunskap av druvans motsvarighet i norden, äpplet.

Genom naturlig jäsning och lagring på ekfat tar vi fram nya uttryck av det svenska äpplet som återspeglar växtplats och årgång.

Riktig cider, utan konstigheter.

AKTUELLA PRODUKTER

Hantverkcider med fokus på ursprung

VI ÄR POMOLOGIK

ÄKTA HANTVERKSCIDER

Vi brinner för ett svenskt ciderhantverk baserad på 100% frukt med ett fokus på ursprung, växtplats och sort. Inte bara för vår skull och din skull utan för svenska äppelodlares skull. Allt för länge har den svenska cidern baserats på koncentrat och aromämnen. Kan vi ändra på det kan vi även ge fler svenska bönder möjligheten att försörja sig på äppelodling.ÄKTA HANTVERKSCIDER

HUR DET BÖRJADE

Idén om en torr svensk cider som kunde mäta sig  på en internationell nivå hade fanns i Johan Sjöstedts medvetande sedan 2007 men det var först 2016, efter år av experimenterande hemma som han började arbeta med Oskar Palm. 2017 tog de guld i SM i Hantverkscider och sedan dess har medaljskörden bara ökat. 2018 blev det inte mindre än 8 medaljer och 2019 toppades det med smått otroliga 9 stycken och guld i alla kategorier.
VERKSCIDER